Menüs

Hinweise

Deklaration gemäß der neuen Allergenverordnung per 13. Dezember 2014:
in meinen Menüs vorkommende Allergene sind glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Ei. Fisch, Milch oder Laktose, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite (Wein). Bitte geben Sie unbedingt bereits bei der Reservierung bekannt, wenn Sie auf eines dieser Nahrungsmittel allergisch reagieren. Danke!

Frische

Da meine Menüs bereits einige Monate im Vorfeld zusammengestellt werden, behalte ich mir vor, dass bei den Zutaten Veränderungen vorkommen können.....
...denn es werden nur frische Produkte verarbeitet und die Natur richtet sich nicht nach meiner Küche, drum richte ich mich nach der Natur.

Preise

Das Sechs-Gänge-Menü biete ich zu einem Festpreis von 55,00 € pro Person an. In diesem Preis ist der Aperitif und zum Dessert ein Kaffee, Espresso oder Digestif enthalten.
Alle weiteren Getränke werden separat berechnet. Die Zahlung erfolgt in bar. Ich bitte um Verständnis, das 200 und 500 EURO-Scheine nicht angenommen werden.
Ich betrachte Ihre Anmeldung als verbindlich, da ich für Sie frisch einkaufe und koche. Sollten Sie verhindert sein, sagen Sie bitte bis 3 Tage vorher kostenlos ab, ansonsten erlaube ich mir 25,- € pro nicht erscheinenden Gast in Rechnung zu stellen.

Feste Feiern

Sie planen eine kleine Familienfeier, Betriebsfeier oder ein Geschäftsessen, dann besprechen Sie das mit mir.
Termine gerne nach Absprache.

Gutscheine verschenken

Machen Sie jemanden eine besondere Freude und verschenken Sie einen Gutschein für einen außergewöhnlichen Abend.

Juni 2023

Ein Hochgenuss auf köstlich-leichte Art

55,00 €

Aperitif
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Gruß aus der Küche
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Leckere Antipasti-Variation
Kulinarischer Abstecher in den Süden
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Cremige Spargelsuppe mit Stremellachs und knusprigen Pumpernickel-Bröseln
Edles von Land und Meer
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Gebackenes Fischfilet im Estragon-Bierteig an grünem Spargel und Erdbeer-Chili-Salsa
Knusprig fruchtige Angelegenheit
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Hähnchen Stroganoff mit gebratenen Erzgebirger Wickelklößen
Feines aus der Pfanne
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Waldmeister-Mousse auf Erdbeer-Carpaccio und Apfel-Limettensauce
So simpel, so fein, so lecker
Zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps

August 2023

Sommerliches für heiße Tage

55,00 €

Aperitif
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Gruß aus der Küche
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Türmchen aus marinierter Aubergine und Büffel-Mozzarella mit Petersilien-Pesto, Paprika und Pinienkernen
Simpel aber so fein
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Cremige Tomatensuppe mit Zucchini-Käse-Spieß
Eine köstliche Kombination
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Spaghetti aglio e olio

Leckere Pasta mit viel Knoblauch, Peperoni, schwarzen Oliven und gehobeltem Parmesan
Italien auf dem Teller
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Marinierte Rinderfilet-Spieße auf Balsamico-Schalotten an gebratenem Gemüsereis
Welch Gaumenfreuden
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American Cheesecake auf Knusperboden mit Fruchttopping an Fruchtsauce und frischen Früchten
Knusprig, cremig, fruchtig
zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps

September 2023

Kulinarisches in voller Blüte

55,00 €

Aperitif
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Gruß aus der Küche
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Avocado-Salat-Türmchen mit Parmesanchips und Krabbenfleisch
Einfach genießen
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Blumenkohl-Curry-Suppe mit Mandel-Topping und gerösteten Brotsticks
HARMONISCH abgestimmt
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Kohlrabi-Cheese-Burger

mit frischen Tomaten, würzigem Rucola, roten Zwiebeln und saftigem Rinder-Pattie
Bund und gesund
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Spaghetti di Sepia an zarter Hähnchenbrust auf lecker, grüner Erbsensauce
Genuss für Gaumen und Augen
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Creme Brûlée von Zartbitterschokolade mit Sauerkirsch-Ragout und Schwarzwälder-Kirschparfait
Wie eine Schwarzwälder-Kirschtorte
Zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps

Oktober 2023

Der Herbst lässt grüßen

55,00 €

Aperitif
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Gruß aus der Küche
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Apfel Taboulé im Glas mit Camembert-Zwiebel-Crostini
Süß, pikanter Auftakt
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Würziger Steinpilz Cappuccino mit Sahnehäubchen und Grissini
Herbstgenuss zum Löffeln
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Spanisches Paella-Pfännchen mit Garnele, Hähnchenbrust, gebratener Chorizo und Knoblauch-Mayonnaise
Leckere Urlaubserinnerung
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Zarte Medaillons vom Schwein auf Lauch-Senf-Gemüse mit Gnocchi
Schöne Genussmomente
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Geeister Frankfurter Kranz mit Haselnuss-Krokant und Barolo-Kirschen
Zum dahin schmelzen
Zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps