Christels-Privatdinner

Feste feiern

 Sie planen eine kleine Familienfeier, Betriebsfeier oder ein Geschäftsessen, dann besprechen Sie das mit mir. Termine gerne nach Absprache.

Gutscheine verschenken

 Machen Sie jemanden eine besondere Freude und verschenken Sie einen Gutschein für einen außergewöhnlichen Abend.

Preis

Das Sechs-Gänge-Menü biete ich ab Januar 2019 zu einem Festpreis von 49,90 € pro Person an. In diesem Preis ist der Aperitif und zum Dessert ein Kaffee, Espresso oder Digestif enthalten.

Alle weiteren Getränke werden separat berechnet. Die Zahlung erfolgt in bar. Ich bitte um Verständnis, das 200 und 500 EURO-Scheine nicht angenommen werden.

Ich betrachte Ihre Anmeldung als verbindlich, da ich für Sie frisch einkaufe und koche. Sollten Sie verhindert sein, sagen Sie bitte bis 3 Tage vorher kostenlos ab, ansonsten erlaube ich mir 25,- € pro nicht erscheinenden Gast in Rechnung zu stellen.

 

 

 

 

 Menüs 

Deklaration gemäß der neuen Allergenverordnung per 13. Dezember 2014: in meinen Menüs vorkommende Allergene sind glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Ei. Fisch, Milch oder Laktose, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite (Wein). Bitte geben Sie unbedingt bereits bei der Reservierung bekannt, wenn Sie auf eines dieser Nahrungsmittel allergisch reagieren. Danke!

 

Da meine Menüs bereits einige Monate im Vorfeld zusammengestellt werden, behalte ich mir vor, dass bei den Zutaten Veränderungen vorkommen können.....

denn es werden nur frische Produkte verarbeitet und die Natur richtet sich nicht nach meiner Küche,

drum richte ich mich nach der Natur.

    

Mai 2021

Der Spargel-Liebling in neuer Vielfalt

Aperitif

Gruß aus der Küche

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Lachstatar auf Frischkäse-Wasabi-Creme mit Spargel-Relish

und Chips aus grünem Spargel

In jeder Form unwiderstehlich

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Cremiges Mairübchen-Süppchen mit Kürbiskernöl

Was für ein Geschmack

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Chorizo-Spargel-Risotto

mit kräftiger Kräuternote

Pure Freude für den Gaumen

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Schweinefilet-Wellington gefüllt mit Champignon-Petersilienpesto

und grünem Spargel an Spargel-Kartoffel-Gratin

Raffinesse aus dem Ofen

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Erdbeer-Topfenknödel mit Waldmeistersauce

So lecker!

zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps

 

 Juni 2021

Dem Sommer so nah

Aperitif

*

Gruß aus der Küche

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Frischer Rucola-Salat mit gerillten Pfirsichspalten,

Feta und Pinienkernen vereint im Orangen-Senf-Dressing

So gut!

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Erbsen-Kokosnuss-Suppe mit Zitronengras und

kleinen Rinderhackbällchen

Mit Frischekick

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Gratinierte Schollenfilet-Röllchen in Camenbert-Rahm

Ein wahrer Leckerbissen

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Mit Spargel gefüllte Kalbsroulade an Spargel-Tomatensalat

und leckerem paprika-Kartoffel-Stampf

Farbenfrohes für den Gaumen

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Köstliche Créme Brûlée-Tarte

mit cremigem Heidelbeer-Eis auf Schokoerde und Fruchtsauce

Lecker macht süchtig

Zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps

 

Sommerpause vom 01. -31. Juli 2021

 August 2021

Sommer-Sondermenü für 49,90 € / Person

Ti amo, lieber Sommer

Aperitif

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Gruß aus der Küche

*

Schwarze Ravioli mit leckerer Gemüsefüllung

auf feiner Petersiliensauce

Wunderbarer Auftakt

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Surf and Turf

Zartes Rinderfiletsteak mit Parmesankruste

und gebratener Riesengarnele an Serviettenknödel und

Erbsen-Minz-Püree

Ein Geschenk für den Gaumen

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Köstliches Kokos-Mousse-Törtchen

mit Karamell-Kern

FEINES FINALE

zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps

 

Sie planen eine kleine Familienfeier, eine Betriebsfeier oder ein Geschäftsessen....

gerne stelle ich Ihnen ab 6 Personen ein Menü nach Ihren Wünschen und

Preisvorstellungen zusammen!

Termine nach Absprache.   

 

September 2021

Vollreifer Genuss

Aperitif

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Karamellisierte Ziegenkäse-Taler auf Mango-Zucchini-Tatar

Schöne Genussmomente

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Basilikum-Süppchen mit gefüllter

Ofen-Mozzarella-Tomate

Leckeres auf dem Löffel

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Kleine Kürbis-Bratlinge auf Pfifferlings-Rahmsauce

Einfach köstlich

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Zart geschmorte Ossobuco vom Kalb mit Gremolata

an Safran-Risotto mit Portweinschalotten und

Paprikagemüse

Ausflug nach Mailand!

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Leckeres Zitronenkuchen-Trifle mit Limoncello getränkt,

Lemon Curd, Zitronenquark und weißer Schokolade

Fruchtig-frisch

Zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps