Menüs 

Deklaration gemäß der neuen Allergenverordnung per 13. Dezember 2014: in meinen Menüs vorkommende Allergene sind glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Ei. Fisch, Milch oder Laktose, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite (Wein). Bitte geben Sie unbedingt bereits bei der Reservierung bekannt, wenn Sie auf eines dieser Nahrungsmittel allergisch reagieren. Danke!

 

Da meine Menüs bereits einige Monate im Vorfeld zusammengestellt werden, behalte ich mir vor, dass bei den Zutaten Veränderungen vorkommen können.....

denn es werden nur frische Produkte verarbeitet und die Natur richtet sich nicht nach meiner Küche,

drum richte ich mich nach der Natur.

   

April 2020

Frühling in voller Fahrt

Aperitif 

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Gruß aus der Küche

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Gemischter Vorspeisenteller

Caprese mit Bärlauchpesto, Brokkoli-Bällchen auf

Ricotta-Lachs-Dip mit Gurkenstreifen und Serranoschinken mit Melone

Köstliche Vielfalt

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Frühlings-Kräutersuppe mit frittiertem Ei

Die schmeckt nach Frühling

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Rigatoni mit leckerer Bärlauch-Ziegenfrischkäse-Sauce

Einfach, köstlich und gesund

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Zarte Lammlachse im Kräutermantel auf Selleriepüree

an Speckkartoffeln und provenzalische Ofentomaten

(Für nicht Lamm-Fans, reiche ich gerne eine Alternative)

Ein Fest für die Sinne

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Frisch, fruchtiges Zitronen-Joghurt-Törtchen

auf knusprigem Keksboden

Sonnenschein auf dem Teller

Zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps

 

Mai und Juni 2020

Lang, rund, köstlich...endlich wieder Spargelzeit!

Aperitif

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Gruß aus der Küche

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Kerbel-Basilikum-Spargel-Salat mit geräucherter

Putenbrust und frischen Erdbeeren
Fruchtig-frisch

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Spargel-Kokossuppe mit Lachs-Ceviche

Das perfekte Trio

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Leckere Zucchini-Spargel-Röllchen mit würzigem Percorino

und Schafskäse überbacken an fruchtigen Kirschtomaten aus der Pfanne

Ein Hauch Italien

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Zarte Hähnchenbrust an Ofenspargel

mit mediterraner Weinsauce und Gemüse-Topping

Pure Freude für den Gaumen

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Luftiges Rhabarber-Mousse in der

Ingwerhippe

Der perfekte Abschluss

Zum Dessert gibt es einen Kaffee, Espresso oder Schnaps

 

Sie planen eine kleine Familienfeier, eine Betriebsfeier oder ein Geschäftsessen....

gerne stelle ich Ihnen ab 6 Personen ein Menü nach Ihren Wünschen und

Preisvorstellungen zusammen!

Termine nach Absprache.